如何做米饭才能香甜不腻

要煮出香甜不腻的米饭，可以遵循以下步骤和技巧：

洗米

清洗大米时，轻轻搓洗米粒，不要用力过猛，以免损伤米粒外层的营养成分。

洗米的水要足够，第一次水用来冲掉表面的灰尘和杂质，第二次和第三次继续轻轻搓洗，直到米粒表面水清澈透亮。

加水

不同的大米品种加水量有讲究，一般米和水的比例是1:1.5。

如果喜欢米饭更香软，可以加入一小勺食用油，油的作用是让米粒更亮泽、更松软。

煮饭前让大米泡个20分钟，这样米粒会更容易吸收水分，煮出来的米饭会更加软糯。

加料

加一小块黄油，能给米饭增添浓郁的香气。

放一片新鲜的柠檬皮，既能让米饭香气更清新，还能去除杂味，让米饭每一口都粒粒分明。