怎样炒南瓜子不会坏呢
炒南瓜子时，为了确保其口感和保存时间，可以遵循以下步骤和技巧：
选择合适的南瓜子
选用饱满、成熟的南瓜子，这样炒出来的南瓜子更加香脆。
清洗和晾干
将南瓜子彻底清洗干净，去除表面的薄膜和杂质。
将清洗后的南瓜子放在通风处晾干，或者使用烤箱低温烘干，直到表面水分完全蒸发。
炒制前准备
炒制前，可以准备少量清水，加入一小勺食盐，搅成盐水备用。注意盐不要放多了，以免过咸。
炒制过程
将晾干或烘干的南瓜子倒入炒锅中，使用小火干炒，注意火候，避免炒糊。
当南瓜子开始有炸裂声时，倒入之前准备好的盐水，继续小火翻炒，使南瓜子均匀受盐。
炒至南瓜子表皮微微发黄，水分炒干，即可关火。利用锅的余温继续翻炒，直到锅凉下来，南瓜子才算炒好。