奶油白菜简介

奶油白菜是一道以 大白菜为主要原料的特色名菜，属于 江浙菜和 家常菜。这道菜的特点是味鲜汤醇，清淡鲜美，含有蛋白质、维生素、膳食纤维等营养素，具有补虚损、益肺胃、生津润肠的功效，尤其适合孕早期妇女食用。

奶油白菜的主要食材包括大白菜、洋葱和里脊肉。在制作过程中，通常需要将白菜与姜、盐、糖、水等拌匀后高火煮一段时间，然后捞出白菜，保留汤汁。接着，将洋葱用油炒至金黄色，加入面粉、炼乳和水拌匀，最后将白菜和肉片放入锅中，高火煮至熟透即可。

此外，奶油白菜还可以根据个人口味添加其他配料，如牛奶、水淀粉等，使菜肴更加丰富多样。

总的来说，奶油白菜是一道营养丰富的家常菜，适合各种人群食用，尤其是孕早期妇女。它的独特风味和营养价值使其成为一道备受欢迎的家常美食。