苦瓜做法面粉

苦瓜面粉煎饼是一种健康又美味的家常菜。下面是制作苦瓜面粉煎饼的详细步骤：

材料

苦瓜：1根

鸡蛋：2-3个

面粉：适量

盐：适量

胡椒粉：少许

食用油：适量

其他调味料（如生抽、鸡精、十三香等）：根据个人口味添加

做法

准备苦瓜

将苦瓜洗净，去籽，切成薄片或小粒。

调制面糊

在一个大碗中，将切好的苦瓜与鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉等调味料混合，搅拌均匀，直到没有面糊块状。

煎饼

平底锅加热，倒入适量的食用油，用刷子均匀涂抹锅底。

倒入调好的面糊，用铲子铺平。

用小火慢慢煎制，待一面金黄后，翻面继续煎至另一面也呈金黄色。

出锅

煎好的苦瓜饼用铲子取出，放在盘中即可享用。

小贴士

苦瓜的内瓤一定要去掉，因为它的苦味会影响口感。