猪肉莲藕丸汤
猪肉莲藕丸汤是一道鲜香味美的家常汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：
所需材料
猪肉末：约300克（推荐选择带点肥的部位更香）
莲藕：一根（中等大小），约500克左右
生姜：一块
大葱：一根
调味料：盐、胡椒粉、生抽、淀粉、香油适量
可选：干贝、鸡蛋、胡萝卜、青菜、枸杞等
制作步骤
准备肉丸
在猪肉末中加入适量的盐、胡椒粉、生抽、一点点淀粉以及剁细的生姜泥，顺着一个方向充分搅拌至肉馅起劲。
清洗双手，取适量肉馅团成肉丸，大小适中，摆放一边备用。
处理莲藕
莲藕去皮后，清洗干净，切成厚度均匀的片或块，根据个人喜好调整。
为了防止氧化变黑，可以先将莲藕浸泡在水中。