胡萝卜片做法

胡萝卜片的制作方法有多种，以下提供几种常见的做法：

用料：胡萝卜3个，冰糖5颗，水350ml。

步骤：

胡萝卜洗净去皮，切成厚薄均匀的薄片。

加入冰糖。

锅中倒入胡萝卜片和清水，开大火煮到水开，然后改中小火煮20分钟，直到胡萝卜煮得很软。

关火后捞出胡萝卜片，用过滤网控干。

铺到空气炸锅篮中，110℃烤40~50分钟，至水分完全烤干即可。

用料：胡萝卜300克，糯米粉，白芝麻，鸡蛋，番茄酱，白糖，米醋，清水，食用油。

步骤：

胡萝卜洗净去皮，切片后蒸20分钟，压成泥。

加入糯米粉和白糖，揉成面团。

揪一小块面团裹上白芝麻，搓成小球。

鸡蛋打散，油温六成热时下入胡萝卜丸子，炸至金黄酥脆。

调制糖醋汁，倒入炸好的胡萝卜球，快速翻拌均匀即可。

用料：胡萝卜300克，大蒜10克，大葱5克，酱油20克，盐1克，白砂糖5克，味精1克，姜5克，植物油40克。

步骤：

胡萝卜洗净，切去根蒂，斜成薄片。

炒锅置大火上烧热，倒入植物油，倒放胡萝卜片炒透，加入精盐、酱油、白糖，加少许水，盖上锅盖，烧至汤将近干时，放入姜末、葱末和蒜末炒透，加入味精，炒匀后盛入盘内。

用料：胡萝卜，白糖。

步骤：

胡萝卜洗净，沥干水分，切成薄片。

锅中加入100克白糖和半碗清水，调为中火，边煮边翻拌，煮至糖水冒大泡后调为小火，继续翻拌至汤汁收干，胡萝卜片炒至晶莹剔透后关火。

利用余温继续翻炒，使汤汁炒成糖霜，炒散后装入保鲜袋内，密封保存。

用料：胡萝卜4根，塔冰，水。

步骤：

胡萝卜洗净，切如硬币厚的片，放入奶锅，加水没过胡萝卜片，中火煮至水分被吸收。

捞出沥干水分，垫层吸油纸，放入烤箱130度上下火，中层60分钟，晾干即可食用。

以上是几种常见的胡萝卜片制作方法，您可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。