烤鱼配豆腐

烤鱼配豆腐是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

食材：新鲜鱼肉、嫩豆腐、姜蒜、葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、香菜末、红辣椒圈。

步骤：

1. 鱼肉和豆腐切块，姜蒜切末，葱切段。

2. 料酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精混合成腌料，腌制鱼和豆腐半小时。

3. 烤盘抹油，摆放鱼和豆腐块，预热烤箱至180度，烤25分钟，中途翻动。

4. 取出后撒上香菜末和红辣椒圈。

做法二

食材：新鲜鱼肉、嫩豆腐、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、芝麻或葱花。

步骤：

1. 鱼肉和豆腐切块，葱姜蒜切末。

2. 鱼肉和豆腐铺在烤盘，葱姜蒜末撒在上面。