菠菜鸡蛋煮面线

菠菜鸡蛋煮面线是一道营养丰富的面食，以下是一种简单的制作方法：

所需材料：

1. 菠菜适量

2. 鸡蛋 1只

3. 盐 1小勺

4. 普通面粉 2大勺

5. 水适量

6. 配料（如火腿、西红柿等）适量

所需工具：

1. 锅

2. 搅拌器

3. 裱花袋

4. 刀

5. 砧板

步骤：

菠菜洗净，放入沸水中焯水，变色后捞出并切断。

将菠菜放入榨汁杯，加少量水榨成菠菜汁，过滤备用。

将鸡蛋打入碗中，加入面粉和盐，搅拌均匀成粘稠糊状。

慢慢倒入菠菜汁，边倒边搅拌，直到面糊均匀无颗粒。

锅中加水烧开，将面糊装入裱花袋，以画圈方式挤入锅中。

面线飘起来基本就熟了，出锅前可以加入自己喜欢的配料如火腿、西红柿等。

根据个人口味可以加入一些盐、鸡精等调味品进行调味。

提示和建议：

如果想让面线更有弹性，可以在面糊中加入一点食用油。

菠菜汁的多少会影响面线的颜色和口感，可以根据个人喜好适量调整。

可以根据个人口味加入一些其他蔬菜或肉类，如胡萝卜丝、肉末等，使口感更丰富。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

这道菠菜鸡蛋煮面线不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，特别是对于不喜欢吃绿叶菜的宝宝来说，是一个很好的选择。