蒸西兰花变黑
蒸西兰花变黑后， 不建议食用。变黑的原因可能有以下几种：
氧化反应：
西兰花在采摘后，若存储不当或时间过长，表面可能会出现氧化反应，使得色泽变黑。此时，营养价值会有所下降，口感也会变差，可能已经处于变质状态。
病菌感染：
西兰花可能因感染病菌而发生变质，长出的黑点可能是病菌导致的。这种情况下，食用后可能会带来食物中毒的风险。
长时间放置：
长时间放置的西兰花无法得到阳光照射，无法产生叶绿色，导致颜色变黑。虽然这种变化会逐渐消失，但营养成分会有所损失，因此不建议食用。
综上所述，为了安全和口感考虑，蒸西兰花变黑后不建议食用。建议在烹饪前仔细检查西兰花的状况，确保其新鲜无变质。