西兰花虾仁品种

西兰花虾仁的做法有很多种，以下提供几种常见的做法：

基础做法

西兰花掰成小朵，用盐水浸泡后洗干净。

鲜虾去头去壳剥成虾仁，去沙线，洗净。

锅中烧热水，加点油，将西兰花焯水2分钟捞出。

虾仁焯水2分钟，捞出。

热油，倒入西兰花和虾仁翻炒，加入盐、料酒、生抽酱油、蚝油调味，起锅。

简化做法

西兰花切小朵后用盐腌一下杀出水分。

虾仁挑出虾线洗干净。

锅里倒油加热，先把西兰花下锅炒2分钟，加入虾仁，火调大一些，炒半分钟，加入青蒜，继续翻炒片刻，加少许盐调味，关火。

蒜蓉做法

西兰花掰小朵，洗净。开水滴橄榄油，下西兰花焯，开锅2分钟捞出控干水。