幼儿爱吃西兰花的做法

为了让幼儿爱上吃西兰花，可以尝试以下几种做法：

蒜蓉西兰花

所需食材：西兰花、盐、食用油、蒜末、生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖、水淀粉。

做法步骤：

1. 首先水开，放一勺盐和食用油，将西兰花焯水后去除草酸，然后捞出备用。

2. 锅里油热，放入蒜末炒香。

3. 加入一勺生抽，少许蚝油、盐、鸡精、白糖，翻炒几下。

4. 倒入半碗水淀粉，搅拌至浓稠状态。

5. 倒入西兰花，让每个西兰花充分的裹上蒜蓉汁就可以出锅享用了。

蚝油西兰花

所需食材：西兰花、蒜末、姜丝、盐、蚝油、清水。

做法步骤：

1. 将西兰花洗净切小朵，主花梗切片，胡萝卜切花样片。

2. 锅中加入适量清水和少许盐，水开后放入西兰花，焯烫45秒即捞出，立即过冷水保持翠绿。

3. 锅中倒油烧热，爆香蒜末姜丝，放入西兰花翻炒，加入蚝油调味，淋入清水大火收汁。

西兰花蒸蛋

所需食材：西兰花、鸡蛋、盐、淀粉、开水。

做法步骤：

1. 将新鲜的胡萝卜切成丝再切成片，西兰花切成小朵，在开水中加入盐和适量食用油，放入西兰花烫一分钟，保持其翠绿色泽，捞出备用。

2. 空碗中打入鸡蛋，加入盐和淀粉，加入1.5倍的开水，搅拌均匀，空碗刷油以便脱模，放入焯水的蔬菜，再倒入调好的鸡蛋液，封上一层保鲜膜。

3. 随后水开后上锅蒸15分钟，直至鸡蛋液凝固，蒸好后取出，切成喜欢的形状，蘸着料汁即可享用。

西兰花炒虾仁

所需食材：西兰花、小虾仁、蒜末、红辣椒、色拉油、酒、盐。

做法步骤：

1. 西兰花去粗茎，分成小朵；粗茎部分削除厚皮，切成恰可入口的大小；在一锅沸水中添加少许盐，放进西兰花氽烫，再用冷水过一下，捞出沥水。

2. 红辣椒去蒂去籽，切成粗末备用。

3. 将色拉油与蒜末放进平底锅中，用小火爆香。放入红辣椒与虾仁，用中火拌炒，待虾仁变色，可淋洒少许酒；放入西兰花，用大火迅速爆炒，再添加1/2小匙盐调味即可。

这些做法不仅美味可口，而且营养均衡，适合幼儿食用。希望这些建议能帮助您的孩子爱上吃西兰花!