拌豆腐西兰花

拌西兰花豆腐是一道简单又美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

准备食材

西兰花1个

老豆腐1块

鸡蛋1个

小葱2根

生姜2片

大蒜3瓣

生抽半勺

鸡精、胡椒粉、白糖、食盐适量

处理食材

西兰花洗净，切下花朵部分，焯水1-2分钟，捞出沥干水分。

豆腐切成小块，用开水泡去豆腥味。

炒制

锅里倒油，油热后放入生姜和蒜炒香。

加入西兰花和豆腐块，翻炒至散开。

加入生抽、鸡蛋、胡椒粉、白糖、鸡精，抓拌均匀。

出锅前撒上葱花即可。

做法二

准备食材

味噌1大勺

豆腐1/2块

西兰花40克

核桃10克

处理食材

西兰花焯水，捞出沥干水分。

豆腐切成小块，与味噌一起搅拌。

核桃切碎，加入搅拌。

做法三

准备食材

西兰花1朵

老豆腐1块

鸡蛋1个

盐、鸡精、白糖、香油、葱花适量

处理食材

西兰花洗净，切下花朵部分，焯水10秒，捞出沥干水分。

豆腐切成小块，用盐水泡去豆腥味。

炒制

锅里放油，油热后加入姜蒜炒香。

加入西兰花和豆腐块，翻炒至散开。

加入鸡蛋、盐、鸡精、白糖、香油，抓拌均匀。

出锅前撒上葱花即可。

做法四

准备食材

西兰花1个

豆腐1块

葱花、姜蒜适量

盐、鸡精、生抽适量

处理食材

西兰花洗净，切下花朵部分，焯水10秒，捞出沥干水分。

豆腐切成小块，与西兰花混合在一起。

炒制

锅里放油，油热后加入姜蒜炒香。

加入豆腐，翻炒至干爽。

加入生抽、盐、鸡精，抓拌均匀。

出锅前撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的调料和步骤。希望你能找到自己喜欢的做法，享受烹饪的乐趣!