木耳栗子焖排骨

木耳栗子焖排骨是一道美味的家常菜，主要材料有排骨、栗子、木耳等，通过炖煮的方式使食材充分融合，味道鲜美，营养丰富。以下是几种不同的木耳栗子焖排骨的做法：

材料：排骨、生姜、葱、玉米、栗子、木耳。

步骤：

1. 黑木耳用冷水泡发，焯水后备用。

2. 玉米切成厚片，栗子提前剥好备用。

3. 排骨焯水去血沫，捞出洗净。

4. 砂锅中加入排骨、玉米、姜片、葱段，大火烧开后转小火炖煮半小时。

5. 放入栗子，继续炖煮。

6. 放入黑木耳，大火烧开后转小火焖10分钟，最后加盐和味精调味即可。

材料：排骨、板栗、粉糯的板栗、姜片、八角、冰糖、调味料。

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，捞出洗净。

2. 锅中加油，放入冰糖炒至褐色，加入排骨翻炒上色。

3. 加入姜片、八角、生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

4. 加入足够量的清水，大火烧开后转小火炖煮。

5. 放入板栗，继续小火炖煮20-30分钟，最后大火收汁。

材料：排骨、板栗、老抽、生抽、醋、料酒、蒜、红椒、八角、葱、冰糖。

步骤：

1. 排骨焯水去血沫，捞出沥干。

2. 锅中加油，放入冰糖熬至褐色，加入排骨翻炒上色。

3. 加入姜片、蒜、红椒、八角、葱，继续翻炒出香味。

4. 加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀。

5. 加入剥好的板栗，快炒后倒入少许醋和生抽。

6. 转入砂锅煲中，加一碗半的水，加盖中小火煮至排骨和板栗入味，最后焖一会儿再揭盖。

材料：排骨、板栗、冰糖、生姜、大葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、盐、清水。

步骤：

1. 排骨斩块后洗净，用清水浸泡30分钟去除血水。

2. 板栗划十字口，放入沸水中煮约5分钟，捞出后立即过冷水，剥去外壳和内皮。

3. 锅中加油，放入冰糖炒至褐色，迅速放入排骨翻炒上色。

4. 加入姜片、大葱段、八角、桂皮和香叶，继续翻炒出香味。

5. 加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

6. 加入足够量的清水，大火烧开后转小火炖煮。

7. 放入板栗，继续小火炖煮20-30分钟，最后大火收汁至汤汁略显粘稠。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法来尝试。希望你能做出美味的木耳栗子焖排骨!