炒青菜的食材

炒青菜是一道简单美味的家常菜，主要食材包括：

青菜 ：可以选择小白菜、油麦菜、菠菜或其他绿叶菜，500克左右。

大蒜：

3瓣，切成蒜末或拍扁后切碎。

调味料

食用油：

2汤匙。

食盐：适量。

鸡精或味精：少许（可选）。

白胡椒粉：适量（可选）。

香油：少许（可选）。

生姜：一小块，切成细丝（可选）。

花椒粒：少许（可选，用于炒小白菜）。

海米：少许（可选，用于炒小白菜）。