芹菜该怎么调

芹菜可以通过多种方式进行调制，以下提供几种常见的做法：

煎制芹菜饼

食材准备：芹菜、鸡蛋、面粉、胡萝卜、盐、五香粉、虾皮、白芝麻、食用油。

制作步骤：

1. 芹菜洗净切碎，加入鸡蛋、面粉搅拌成面糊。

2. 胡萝卜切丁，加入盐、五香粉、虾皮和鸡蛋搅拌均匀。

3. 平底锅热油，舀入面糊摊成圆形，撒上白芝麻。

4. 中小火煎至两面金黄即可。

炒芹菜

食材准备：芹菜、猪前腿肉、生姜、大葱、鸡蛋、盐、白糖、胡椒粉、花椒粉、鸡精、生抽、老抽、蚝油。

制作步骤：

1. 芹菜切碎，加入生姜和大葱搅拌均匀，锁住水分。

2. 猪前腿肉剁成肉馅，调味后加入鸡蛋和清水搅拌至粘稠。