香菜蒜苗小青菜鸡蛋汤

香菜蒜苗小青菜鸡蛋汤是一道营养丰富、简单易做的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鸡蛋：2个

青蒜苗：4棵

小青菜：150克

盐：适量

白胡椒粉：1克

耗油：1/4勺

净化水：800ml

玉米淀粉：3克

香油：1/2勺

鸡精：适量（可选）

酱油：适量（可选）

做法

准备食材

鸡蛋打入碗中，加入少许盐，打散备用。

青蒜苗洗净，切成小段。

小青菜洗净，切成小块。

煮汤

锅内烧开水，加入适量油、盐、酱油和鸡精（可选），搅拌均匀。

将蛋液缓缓倒入锅中，用锅铲推散，形成蛋花。

放入青菜，煮沸后立即关火。

调味和装盘

加入白胡椒粉和耗油（可选），搅拌均匀。