今年流行的什么青菜

韭菜：

被称为“春季第一鲜”，韭菜不仅价格便宜、味道鲜嫩可口，而且营养丰富，富含维生素和矿物质，有助于润肠通便和促进消化。

菠菜：

虽然菠菜四季都有，但春季的菠菜最为鲜嫩，适合凉拌、烧汤或清炒。菠菜含有丰富的维生素和矿物质，能促进肠道蠕动和新陈代谢，提高免疫力。

上海青：

这是一种常见的家常青菜，口感鲜美爽口，营养丰富，钙含量很高，适合家庭食用，尤其是有孩子和老年人的家庭。

小白菜：

小白菜养胃和中，味苦微寒，富含维生素C和钙质，还含铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等。炒出来绿油油，吃起来脆甜爽口。

西兰花：

西兰花被誉为“蔬菜皇冠”，营养丰富，含有蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素。做法简单，可以凉拌或炒食。

芥菜：

芥菜在冬季非常受欢迎，每100克芥菜的钙含量高达230毫克，适合在寒冷季节食用。

大白菜：

大白菜是冬季常见的蔬菜，富含维生素C和纤维素，有助于消化和预防便秘。

芹菜：

芹菜是春季的时令蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，有助于促进胃肠道蠕动和预防便秘。

这些青菜不仅美味可口，而且营养丰富，适合在春季食用。建议根据个人口味和营养需求选择合适的青菜进行搭配和烹饪。