包菜红萝卜五花肉炒饭

包菜红萝卜五花肉炒饭是一道色香味俱全的家常菜，以下是一种简单又美味的做法：

材料

包菜：1个

红萝卜：1个

五花肉：100克

葱头：1个

姜片：几片

香菇：5朵

米饭：适量

盐：适量

生抽：1勺

老抽：1/2勺

鸡精：适量

香醋：1/2勺

料酒：1勺

辣椒（可选）：适量

蒜末：适量

步骤

准备食材

包菜切丝，红萝卜擦丝。

五花肉切小片，葱头切片，姜片备用。

香菇剪条。

处理五花肉

热锅凉油，将五花肉片放入锅中，煎至两面微焦，逼出油脂。

加入葱头片和姜片，稍微炸一下，出香味。

炒制蔬菜

加入香菇条，继续炒香。

下入包菜丝和红萝卜丝，翻炒均匀。