豆角炖排骨宽粉

豆角炖排骨宽粉是一道美味的家常菜，以下是几种不同的做法：

做法一

用料

排骨 500克

豆角 200克

老抽 2勺

生抽 2勺

耗油 2勺

宽粉 4条

料酒、姜片、葱段、八角、香叶、干辣椒（可选）

步骤

排骨热水焯水，放入料酒和姜片去腥。

锅中放油，放姜片炒出味道，捞出姜片。

放白砂糖，排骨放入裹糖。

加入豆角、老抽、生抽、耗油，再加点盐。

倒水没过排骨豆角，小火炖40分钟（最好豆角先炒一遍，防止中毒）。

大火收汁，放宽粉，宽粉之前先煮一下。

装盘。

做法二

用料

排骨 1000克

豆角 适量