苦瓜焖鲍鱼做法

苦瓜焖鲍鱼的详细做法如下：

准备食材

鲜鲍鱼

猪肉末

苦瓜

姜片

玉竹

干贝

处理食材

细心刷去鲍鱼身上的黑膜，去除内脏，把鲍鱼壳也刷洗得干干净净。

苦瓜切成小段，挖去内瓤。

猪肉末中加入适量盐、蚝油、生粉以及少许油，搅拌均匀腌制片刻。

填充肉馅

将腌制好的肉馅填入苦瓜段中。

炖煮

把所有食材（鲍鱼、苦瓜、姜片、玉竹、干贝）放入炖锅，加入热水。

小火慢炖2小时。