巧克力酱做古早蛋糕

使用巧克力酱制作古早蛋糕是一种美味的选择，可以为传统古早蛋糕增添丝滑的巧克力风味。以下是使用巧克力酱制作古早蛋糕的步骤：

准备材料

食用油 75克

巧克力酱 50克

鸡蛋 4个（50g/个）

低筋面粉 75克

牛奶 65克

白砂糖 50克

制作步骤

将食用油在炉子上烧热，加入巧克力酱，筛入低筋面粉，混合均匀。

加入蛋黄和牛奶，混合均匀成很稀的面糊。

将白砂糖分三次放入蛋清，打发好。打发好的蛋清倒扣也不会掉下来。

将打发好的蛋清分三次放入面糊，顺着一个方向由下往上翻拌。

直到面糊混合均匀，没有大块的蛋清块。

面糊放入8寸模具，同时模具底部放一层锡箔纸，一周包裹好，以防渗水（因为烤的时候需要加水在烤盘）。

烤箱150℃预热好，烤1个小时，烤的时候烤盘上倒入一碗水。