牛肉炖西红柿藕片

牛肉炖西红柿藕片是一道美味的家常菜，结合了牛肉的鲜美和西红柿的酸甜，再加上藕片的爽脆，口感层次丰富。以下是制作这道菜的详细步骤：

牛肉 500克

莲藕 300克

番茄 500克

花椒、八角、干辣椒、桂皮、生姜适量

胡椒粉、糖、盐适量

牛肉切块，凉水入锅，浮沫漂起后撇去浮沫。

莲藕切寸段，西红柿切块。

将煮肉料（花椒、八角、干辣椒、桂皮、生姜）放入料盒，和牛肉一起放入高压锅，上汽后压12分钟。

西红柿块下炒锅，翻炒后放入胡椒粉、盐、糖，小火煮10分钟，煮至汤汁浓稠。

把番茄汁倒入炖好的牛肉中，继续炖10分钟即可。

建议

可以根据个人口味调整调料的用量，喜欢酸味重的可以适当增加西红柿和糖的比例。