十大不合格的螃蟹品种

毒蟹：

食用后会产生中毒反应，主要分布在中国东海和南海等地。症状包括头晕、恶心、呕吐、腹泻等，严重者可能会导致死亡。

雌蟹：

已经产卵的螃蟹，肉质较为柔软，蟹黄和蟹膏的味道会受到影响，口感较差，且营养价值较低。

小螃蟹：

未成年的螃蟹，肉质较嫩但营养价值低，且容易携带病菌，对人体健康有一定危害。

病蟹：

患有病菌或病毒的螃蟹，食用后容易引起食物中毒等疾病。

野生螃蟹：

容易受到环境污染等因素的影响，体内可能含有重金属等有害物质，对人体健康有一定危害。

死蟹：

螃蟹死后，微生物会迅速繁殖，导致螃蟹腐败变质并产生多种毒素，食用后可能发生食物中毒症状。

醉蟹：

使用的蟹一般是在污染环境中生存的蟹种，白酒中的酒精不足以将其杀灭，食用后可能导致肺吸虫感染。

经“洗蟹粉”加工的蟹：

使用工业用草酸溶液清洗的螃蟹，可能导致消化道粘膜损伤和其他健康问题。

生蟹：

螃蟹体表、鳃及胃肠道中布满细菌和污泥，食用后可能导致感染性中毒。

黄壳螃蟹：

黄壳螃蟹的壳颜色可能不均匀，可能感染疾病，不建议购买。

这些不合格的螃蟹品种存在各种健康风险，建议消费者在购买和食用螃蟹时要仔细辨别，选择安全可靠的食材。