糍粑饼油炸

油炸糍粑饼是一道美味的传统小吃，外酥内软，深受许多人喜爱。以下是几种不同的油炸糍粑饼的做法：

简单炸法

将糍粑饼从冰箱中取出，稍微化一下后切成块。

裹上鸡蛋液，然后放入油锅中炸至金黄色。

捞出后放在厨房纸上吸去多余的油，即可食用。

黄豆面拌糖

将黄豆面炒熟后碾碎，拌入适量的糖。

糍粑饼块裹上鸡蛋液后，再裹上一层黄豆面糖粉。

油锅烧热后，放入裹好料糍粑饼块，炸至金黄色。

芝麻沾法

将冷冻的湿糯米粉提前解冻，加糖和温水揉成团，饧20分钟。

取剂搓圆，沾上芝麻。

油锅热至六七成热后，下饼小火慢炸至定型，浮起后用铲子轻轻压一下，捞出控油。

油温控制

糍粑饼切成条状，油温六成热时下锅。