怎样点豆腐包

点豆腐包的方法如下：

和面

准备面粉500克，加入5克酵母和5克白糖。

倒入温水280克，边加边搅拌，揉成光滑的面团。

将面团放在温暖处醒发至两倍大。

准备馅料

将嫩豆腐捏碎，加入切碎的海带、粉条、葱花、辣椒面、白胡椒粉、食盐。

淋上热花椒油，搅拌均匀。

加入生抽和蚝油，再次搅拌均匀。

制作包子皮

醒好的面团取出，排出空气，搓成长条，切成同样大小的剂子。

将剂子擀成包子皮。

包馅

取一张包子皮，放入适量调好的馅料。

用手指捏住包子皮的边缘，逐渐收口，形成褶皱，最后捏紧。