豆腐蒜苔做汤

食材准备：

蒜苔 200克

豆腐 200克

蒜瓣 3瓣

姜 1小块

大葱 1根

盐 适量

鸡精或味精（可选）适量

食用油 适量

清水 适量

做法步骤：

准备食材：

蒜苔洗净切段，豆腐切成小方块或片，蒜瓣拍碎，姜切片，大葱切葱花备用。

炒香料：

热锅凉油，加入蒜瓣和姜片炒香，出香味后加入葱花提香。

煮豆腐：

将豆腐块轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，使其均匀受热，加入少许盐调味，小火煮2-3分钟，使豆腐入味。

加蒜苔：

将切好的蒜苔段加入锅中，与豆腐一起翻炒均匀，煮至蒜苔变软。

调味：

根据个人口味加入适量的盐和鸡精（可选），继续煮1-2分钟，让调味料充分融合。

出锅：

最后淋入少许香油增香，即可关火出锅。

这道蒜苔豆腐汤营养丰富，口感鲜美，适合早餐或晚餐食用。你可以根据个人口味调整食材的用量和调味料的种类，创造出属于自己的独特风味。