草莓蛋糕小切块

草莓蛋糕小切块的制作步骤如下：

准备食材

新鲜草莓10枚左右

6寸戚风蛋糕坯子

淡奶油200g

糖20g

糖粉少许（装饰用）

切割蛋糕

将蛋糕坯子切成两半，大的也可以切成三份，用于中间放草莓夹心。注意表面的硬皮要轻轻地削掉，以便后续抹奶油。

打发淡奶油

把淡奶油倒入无水无油的干净盆中，分3次加入白砂糖进行打发。使用电动打蛋器大约打3分钟即可。

装饰草莓

草莓对半切开，均匀地铺在蛋糕表面。注意每一颗草莓底下都粘一点奶油再放上去，这样可以使之粘得更稳固。

完成

抹一层淡奶油，最好把蛋糕部分都盖住，使蛋糕表面变平整后就可以做草莓装饰了。

通过以上步骤，你就可以完成草莓蛋糕的小切块制作。希望这个食谱对你有所帮助!如果有任何疑问或需要进一步的改进，请随时告诉我。