生抽调凉菜

调制生抽凉拌菜时，可以遵循以下步骤和配方：

基础调料

蒜末：1勺

小米椒：1勺

葱花：1勺

香菜：适量（可选，最后加入）

生抽：适量

米醋：适量

白糖：适量

食盐：适量

辣椒油：适量（可选，若使用需现调）

制作步骤

准备香料：

将蒜末、小米椒、葱花放入碗中。

激香：

将热油（约180°C）浇在香料上，激发出香味。

调味：

加入生抽、米醋、白糖和食盐，搅拌均匀。

冷藏：

让调味汁冷却至室温，然后放入冰箱冷藏一会儿，让味道更加融合。

装盘：

将冷却后的调味汁倒入切好的食材中，搅拌均匀，最后撒上香菜末。