腊肉田螺煲做法

腊肉田螺煲是一道美味的传统菜肴，结合了腊肉和田螺的鲜美。以下是制作腊肉田螺煲的详细步骤：

准备食材

腊肉：适量

青蒜：适量

干红辣椒：适量

花椒：适量

生抽：适量

田螺肉：适量

处理腊肉

将腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片。

准备配料

青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段。

炒制腊肉

热锅冷油，倒入干红辣椒和花椒，炒出香味后，加入腊肉片翻炒。

不断翻炒至腊肉肥肉部分透明，加入少许生抽，炒匀。

加入田螺肉

将炒好的腊肉片倒入锅中，继续翻炒。

加入青蒜