用白菜怎么做手工面条

制作白菜面条的步骤如下：

准备食材

白菜：选择新鲜、叶子翠绿、帮子脆嫩的白菜。

面条：根据个人口味选择面条的种类，可以是细面、宽面或拉面。

葱、姜、蒜：用于爆香。

食用油：用于炒菜和煮面。

盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香、花椒、干辣椒等调味料。

炒制白菜

白菜洗净，切成细条或块状。

锅中放油，加热后放入葱花、姜末和蒜末，炒出香味。

加入白菜翻炒，先炒白菜梗，再加入白菜叶，炒至白菜变软。

根据口味加入盐、生抽、老抽、蚝油、鸡精、十三香等调味料，翻炒均匀。

煮面条

在锅中加入足够的水，水量根据个人喜欢的汤量来加。

大火烧开后，将面条放入锅中煮，煮至面条熟透（一般需要4-5分钟，根据面条的种类稍微调整）。

在煮面的过程中，可以尝一下汤的味道，口味可以随意调整。

组合面条和白菜

将煮好的面条捞出，放入碗中。

将炒好的白菜和汤汁倒入装有面条的碗中。

根据个人口味，可以加入一些香菜、香油、陈醋等提香增味。

最后调味

淋上香油，倒点陈醋，撒上葱花和香菜，搅拌均匀即可享用。

建议

可以根据个人口味加入一些肉丝或鸡胸肉，增加口感和营养。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在炒白菜时加入一些番茄，炒出汁水后加入老抽和蚝油。

煮面条时，可以在水中加入一些食用油，防止面条粘连，吃起来口感更好。

这样一碗香气扑鼻、营养丰富的白菜面条就完成了，简单方便，适合家庭制作。