拌凉菜要放多少蚝油和醋
拌凉菜时，蚝油和醋的比例可以根据个人口味进行调整，但一般建议如下：
蚝油
一般来说，30毫升蚝油就能为一份凉拌菜提供丰富的味道，不需要过多。
建议以一勺为基准，根据个人口味慢慢调整。
醋
凉拌菜所用的醋，要么是香醋，要么是米醋，万不能用陈醋，陈醋适合用来红烧。
酱汁的比例可以按照生抽、蚝油、清香米醋按1:1:3来调。
综合建议：
基础比例：1勺蚝油 + 1勺米醋（或香醋）。
调整建议：根据个人口味，可以适当增加或减少蚝油和醋的量。如果喜欢酸味重一些，可以适当增加醋的用量；如果喜欢鲜味重一些，可以适当增加蚝油的用量。
希望这些建议能帮助你制作出美味的凉拌菜!