蛋糕放冰箱冷藏几度

蛋糕的冷藏储存温度一般应保持在 2-7℃之间。对于未装饰的海绵蛋糕，在冰箱中可以存放3-5天。巧克力蛋糕和慕斯蛋糕由于含有更高的脂肪和糖分，建议冷藏1-2天，避免霜冻导致口感变硬。水果蛋糕因其丰富的水果成分，保存起来更为复杂，应特别注意。

需要注意的是，冰箱冷藏室应保持在0-4℃范围内，避免冷冻区的温度变化，因为冷冻霜会影响蛋糕的质地。另外，为了减少空气接触和水分流失，吃不完的蛋糕应立即放入冰箱冷藏，最好使用密封容器或保鲜膜包裹。

综上所述，不同类型的蛋糕在冷藏储存时需要注意的温度和时间有所不同，但大致可以总结为2-7℃的冷藏温度，并根据蛋糕类型和成分进行适当调整。