煮牛肉排骨里面放什么

煮牛肉排骨时，可以加入以下食材和调料来增添风味：

小苏打：

浸泡牛排骨半小时，可以使肉质更嫩滑，并去除部分血水和杂质。

小茴香：

增香，不抢牛肉本味。

陈皮：

去腥解腻，提升汤底层次感。

当归：

温补效果，调和牛肉火气。

西红柿：

增添汤汁的酸甜感，释放丰富的番茄香味。

洋葱：

提升菜的层次感，带来温和的甜味。

红枣：

平衡牛肉的腥膻味，增加健康的甜香气息。

香叶与丁香：

增添深度，香叶带有草香，丁香带有温暖的香气。

豆瓣酱：

提鲜。

干辣椒：

增加辣味。

花椒粒：

增添麻味。

冰糖：

炒糖色，增加色香味。

料酒：

去腥解腻。