排骨板栗白萝卜山药汤

排骨板栗白萝卜山药汤是一款营养丰富、具有多种健康功效的汤品。以下是这款汤的详细做法和功效分析：

材料

排骨：450克

山药：适量

白萝卜：适量

花椒：适量

香叶：适量

大料：适量

生姜：三片

大葱：适量

盐：适量

味精：适量

白醋：两滴

做法

排骨处理：

排骨洗净，剁成块状，冷水浸泡10分钟，排净血水。

煮水：

锅中加水，加入花椒、香叶、大料煮开。

焯排骨：

水开后放入排骨，烫一下捞出，用清水冲洗干净备用。

准备食材：

山药、大葱、白萝卜、姜洗净切好备用。

炖汤：

砂锅加水，放入排骨、山药、大葱、姜片、适量盐和味精，滴两滴白醋，炖30分钟。

加白萝卜：

炖好30分钟后，加入白萝卜再炖10分钟。

调味：

最后根据个人口味调整盐量，出锅前可撒上葱花装饰。

功效

排骨：具有润燥、养血的功效。

山药：低蛋白质，具有补脾益肺肾、益气养阴、滋肾涩精、止带等功效。

白萝卜：化痰、增进消化、加强食欲、止咳化痰。

小贴士

山药和白萝卜不宜炖太久，以免影响口感。

可以根据个人口味加入枸杞、红枣等药材，增加汤的营养价值和风味。

这款汤品适合在秋冬季节食用，不仅能够温暖身体，还能从中医角度为健康加分。建议选择新鲜的食材，以保证汤品的营养和口感。