黑豆和什么煲排骨好吃

黑豆和多种食材搭配煲排骨都很好吃，以下是一些推荐的搭配和做法：

黑豆排骨汤

食材：排骨、黑豆、生姜、食盐、料酒、香葱或香菜

做法

1. 排骨洗净后浸泡半小时去血水；黑豆提前泡发6小时以上。

2. 排骨焯水去浮沫，黑豆泡发后放入砂锅。

3. 加入适量水、拍碎的生姜和料酒，大火煮沸后转小火炖煮45分钟到两三个小时。

4. 炖好后加食盐调味，撒上香葱或香菜碎增香。

黑豆核桃排骨汤

食材：黑豆、核桃、排骨、山药、莲子、红枣、盐

做法

1. 黑豆提前浸泡2小时，排骨焯水去血沫。