肉和西兰花做法
西兰花炒肉片的做法
食材准备
西兰花 1颗
猪肉 250克（建议七分瘦三分肥）
大蒜 3瓣
小米辣 2个（可选）
盐 适量
鸡精 适量
白糖 少许
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 1汤匙
淀粉 1汤匙
植物油 适量
做法步骤
西兰花处理
西兰花切成小朵，根部不要丢弃，营养高。
放入盆中，加入清水和两勺白醋，浸泡10分钟，去除农药和虫卵。
浸泡后，多清洗几次，控干水分备用。
肉馅准备
猪肉剁成末，打入一个鸡蛋，加入生抽、蚝油、料酒、食盐和胡椒粉，搅拌均匀，直到肉馅变得粘稠有弹性。
切点葱花和姜末放入肉馅中，加入淀粉，继续搅拌均匀。