芹菜三鲜汤的做法窍门
芹菜三鲜汤是一道营养丰富、口感清爽的佳肴。以下是制作芹菜三鲜汤的窍门和步骤：
选择适合的食材
芹菜：选择新鲜的芹菜，含有丰富的膳食纤维、维生素C和矿物质，有助于清热解毒和调节体内湿热。
胡萝卜：增加汤的口感和营养。
木耳和香菇：提供额外的营养和风味。
姜片和蒜：增添香气。
枸杞：增加色彩和营养。
食材的处理方式
芹菜：清洗干净，切成小段。
胡萝卜：去皮后切成薄片。
木耳和香菇：提前泡发好，切成小块。
姜蒜：切片备用。
枸杞：用清水浸泡几分钟。
烹饪步骤
煮汤底：取一口炖锅，加入清水、姜片和蒜片，用大火煮沸，然后加入胡萝卜、木耳和香菇，转小火炖煮约10分钟，让食材的鲜香味充分释放。
加入芹菜：当汤底浓郁时，加入切好的芹菜段，继续小火炖煮约10-15分钟，直到芹菜的清香渗透汤中。