半熟羊肉汤炖白菜粉条

半熟羊肉汤炖白菜粉条是一道美味的家常菜，以下是一个详细的制作步骤：

食材准备

羊肉：1斤

白菜：一小颗

粉条：200克

枸杞：适量

盐：一小勺

姜片：适量

蒜片：适量

甜酱：适量

生抽：适量

八角茴香花椒粒香料：适量

香菜：适量

芝麻香油：适量

制作步骤

羊肉处理

羊肉洗干净切小块。

锅内放适量开水，将羊肉稍微过水，煮出浮沫，捞出备用。

炒香料

锅内放油加热，放入姜片烹味。

加入花椒等香料，炒出香味。

炒羊肉

加入羊肉翻炒。

加入生抽、甜酱翻炒。

煮羊肉汤

加入适量的开水，大火烧开，中小火煮一个小时左右至羊肉熟烂。

准备配菜

温水洗净泡发红薯粉条。

白菜切片洗净，香菜和蒜片切好备用。

炖煮

羊肉一小时左右熟烂，加入粉条和白菜入汤内。

开锅后加入适量的盐。

待白菜粉条软化后加入枸杞。

十分钟左右白菜粉条熟后临出锅加入蒜片。

关火。

出锅

出锅后盛汤盆撒入香菜，加入少许芝麻香油。

小贴士

羊肉汤在第一次煮开时上面会飘浮着一些浮沫，要将这些浮沫舀出。

煲汤时水最好一次性加足，如果中途需要加水，一定要加热水。

在胡萝卜上面扎上一些小洞是为了让其更好地吸收羊肉的膻味，所以煲好之后要将其捞出不要。

这样一道美味的半熟羊肉汤炖白菜粉条就完成了，希望你喜欢!