清蒸腊肉要不要调味油

清蒸腊肉时， 可以根据个人口味选择是否使用调味油。以下是一些常见的做法和观点：

香油：蒸腊肉时加几滴香油可以使腊肉的香味更加浓郁，并且香油本身比植物油更香。

胡麻红油：一些做法建议在蒸腊肉时加入胡麻红油，这样可以增加腊肉的香气和风味。

热油：在腊肉蒸熟后，淋上热油可以使腊肉的香味更加浓郁。

原味：有些观点认为，腊肉的原滋原味是最好的，不需要额外的调味料。如果需要，可以蘸着剁椒和生抽吃。

吸油蔬菜：在蒸腊肉时，可以在盘子里垫一些吸油的蔬菜，如干萝卜丝、豆腐皮等，这样可以使腊肉更加美味，同时减少油脂的摄入。

建议

如果你喜欢浓郁的香味，可以尝试在蒸腊肉时加入香油或胡麻红油。

如果你更注重腊肉的原始风味，可以选择不加油，或者只在蒸熟后淋上热油。

可以根据个人口味进行尝试和调整，找到最适合自己的做法。