袋装花生油炸和非油炸

袋装花生可以通过多种方式制作，包括油炸和非油炸。以下是两种主要制作方式的对比：

非油炸花生

制作方式：非油炸花生通常采用高温滚炒萃油工艺，不使用任何油脂，或者使用极少量的油进行炒制。例如，座上客非油炸花生瓣采用了高温滚炒萃油工艺，一滴油都没有添加，吃起来不油腻，且手上不会沾油。

口感和风味：非油炸花生口感酥脆，不油腻，适合作为下酒菜或配菜。有些产品还会添加花椒和辣椒等配料，增加风味。

健康考虑：由于不使用油脂，非油炸花生相对更健康，适合需要控制油脂摄入的人群。

油炸花生

制作方式：油炸花生需要将花生米放入热油中炸制，通常使用食用油进行炸制。例如，传统油炸花生米的做法包括将花生米与食用油、白酒和盐一起炒制，直至花生米酥脆。

口感和风味：油炸花生口感焦香酥脆，风味浓郁，是许多人喜爱的零食。油炸过程中，花生米会吸收大量油脂，因此热量较高。

保存和食用：油炸花生米通常需要密封保存，以保持酥脆口感。食用时可以直接食用或作为下酒菜。

建议

选择非油炸花生：如果追求健康饮食，或者希望减少油脂摄入，非油炸花生是一个更好的选择。

选择油炸花生：如果喜欢传统酥脆口感，且不介意摄入更多油脂，油炸花生是一个经典且受欢迎的选择。

根据个人口味和需求，可以选择适合自己的制作方式。