油炸食品的做法大全面食

油炸食品的做法有很多种，以下提供几种常见的面食油炸食品的制作方法：

材料：小麦面粉1500克，酵母粉15克~20克，白砂糖150克，温开水600~700克，食用纯碱9克。

做法：

1. 将酵母粉、白砂糖放进小麦面粉中翻拌，倒进水，边倒便用筷子拌和，将小麦面粉都搅成面絮状物，再搓成光洁的面糊。

2. 将揉好的面糊盖上放到温暖处发醇，到面里都是蜂窝状眼。

3. 将1食用纯碱用少量温开水化对外开放入到发好的面里。

4. 将放了食用碱的面糊用边揉边用握拳揣的方式将碱揉匀。

5. 将揉好的面糊再饧10分钟，这时候的面糊十分的绵软，柔软了炸出去的油馍才美味。

6. 将锅中倒进很多的油烧到7成热，可试一下油温度，揪一小块面扔到油里，假如能马上浮到油表面，表明油温度这时恰好。

7. 将面糊揉长切割成30克一个个的面剂子，轻轻地揉圆。

8. 但留意不能用小麦面粉做补面，能够将手里和控制面板上抹少量油来防粘，如果是用补面，那么炸油饼的能变混浊。

9. 将面剂子轻轻揉圆后，用擀面杖擀成薄饼状，再放入油锅中炸至两面金黄即可。

材料：一斤面粉，两三克白糖，适量水，馅料（如白糖、红糖、熟白芝麻）。

做法：

1. 将面粉倒入盆中，加入两三克白糖，锅中烧水，将水烧开后一点一点地淋入面粉中，边倒水边用筷子搅拌，直到面粉变得搅着很沉很粘。

2. 烫好的面块揪成比鸡蛋大一点的小剂子，中间捏个窝窝，把馅料放入窝窝里，然后慢慢包好包严实。

3. 将包好的糖糕放入油锅中，炸至浮起，颜色金黄捞出控油。

材料：麦子磨的面粉，少许食盐和调料，水。

做法：

1. 将面粉加少许食盐和调料，用水调和，揉成面坯。

2. 搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些菜籽油。

3. 待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，粗细均匀一致，折叠造型，放入油锅，直到将面条表面炸成金黄色即可。

材料：红薯，干面粉，适量水。

做法：

1. 红薯蒸熟去皮去筋，搅成薯泥。

2. 薯泥与干面粉按1∶1比例加适量水拌匀，即可下锅炸制。

3. 炸制过程与普通炸油饼方法相同，面团软硬度与普通炸油饼面团相似即可。

材料：豌豆1千克，面粉100克，八角粉1克，精盐30克，食用油2.5千克。

做法：

1. 豌豆去杂质，用凉水浸泡24小时，取出，沥干，加入面粉、精盐和八角粉，放清水150克搅拌饼料。

2. 锅置火上，倒入食用油，将饼料放入直径12厘米的炸模内，用竹筷扒平，不使豌豆重叠。然后入锅，几秒钟后，豌豆饼便自行从模中脱出，炸至金黄夹起，沥去油即成。

以上是几种常见的面食油炸食品的制作方法，每种方法都有其独特的口感和风味。可以根据个人喜好选择适合的做法尝试制作。