青菜梗过油

青菜梗过油是一种常见的烹饪方法，可以使青菜梗更加香脆可口。以下是一种简单的做法：

准备食材

青菜梗

大蒜

小红椒

豆豉

生抽

盐

-长青辣椒（可选）

处理食材

将青菜梗洗净，扳成块状或条状。

大蒜切片，小红椒切断，豆豉适量，青辣椒切小段。

炒制

锅里放油，烧热后，倒入切好的大蒜片、小红椒、豆豉和青辣椒段，翻炒片刻，出香味。

倒入青菜梗，大火快速翻炒，使青菜梗均匀受热。

根据个人口味，加入适量的生抽和盐调味，继续翻炒至青菜梗熟透。

出锅

炒至青菜梗色泽鲜亮，口感脆嫩，即可出锅装盘。

注意事项：