红萝卜皮干
红萝卜皮干是一种非常健康且美味的食品，可以通过以下步骤制作：
准备材料
15斤红萝卜
适量的盐
一个有孔的簸箕
罐子或袋子
清洗和切片
将红萝卜表皮搓洗干净，拔掉根须，用清水冲洗几遍。
去头去尾，竖向一分为二，再斜着切成约1.5厘米厚的长条状。
腌制
在盆中一层萝卜一层盐地腌制，腌制3个小时，直到萝卜变软且有韧性。
腌制好后，用水龙头淘洗一遍，去除部分盐分。
晾晒
将腌制好的萝卜条铺在簸箕上，放在通风透气的地方晾晒。
晒了两天后，萝卜条已经晒到6分干，可以继续晒至完全干透，大约需要3天时间。