小铁板洋葱炒鱿鱼

小铁板洋葱炒鱿鱼是一道美味的菜肴，主要食材包括鱿鱼和洋葱，搭配辣椒面、孜然、芝麻、盐等调料，制作时先将鱿鱼和洋葱分别处理，最后在铁板上快速翻炒，使食材充分融合香味。以下是制作这道菜的步骤：

准备食材

鱿鱼 500克

洋葱 150克

辣椒面 适量

孜然 适量

芝麻 适量

盐 适量

酱油 适量

甜面酱 适量

料酒 适量

糖 适量

生抽 适量

老抽 适量

食用油 适量

处理鱿鱼

将鱿鱼洗净，切成小块或细丝。

可以选择将鱿鱼焯水，去除腥味，也可以直接使用。

处理洋葱

将洋葱剥皮洗净，切成细丝或条状。

炒制

锅内放油，烧至七分热后，倒入鱿鱼翻炒一分钟，然后转小火。