穿破石怎样炖汤

穿破石是一种中药材，具有多种药用功效，如祛风利湿、活血通经、清热解毒等。在煲汤时，可以根据个人需求和口味选择合适的搭配。以下是一些常见的穿破石煲汤方法：

穿破石炖鸡汤

材料：穿破石、鸡肉（建议使用三黄鸡或土鸡）、姜片、葱段、盐。

做法：

1. 将穿破石洗净，切成适当大小的块状。

2. 鸡肉洗净，切块，用开水焯水去血沫。

3. 将焯好水的鸡肉和穿破石放入炖锅中，加入足够的清水。

4. 大火烧开后，转小火慢炖1-2小时，直至鸡肉熟烂。

5. 加入姜片、葱段，继续炖煮20分钟左右，最后加盐调味即可。

穿破石与威灵仙炖猪瘦肉

材料：穿破石、威灵仙、猪瘦肉、姜片、盐。

做法：

1. 将穿破石、威灵仙洗净，猪瘦肉切块，用开水焯水去血沫。

2. 将所有材料放入炖锅中，加入足够的清水。