苦瓜下蒜头

苦瓜下蒜头是一道经典的家常菜，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。以下是一种常见的蒜蓉炒苦瓜的做法：

食材准备

苦瓜1根

蒜头3-6瓣（根据个人口味调整）

食用油适量

盐适量

酱油少许

鸡汁几滴（可选）

糖小半勺（可选）

做法步骤

苦瓜处理

苦瓜洗净，切掉头尾。

对半切开，挖掉籽。

斜切薄片，也可以根据个人喜好切成其他形状。

蒜头处理

蒜头用刀拍扁，剥掉外壳。

切掉头尾，切碎或剁碎。

炒制

锅热，倒入适量食用油。

油热后，放入蒜蓉翻炒出香味。

放入苦瓜片，快速翻炒1-2分钟。