毛冬瓜简单做法

毛冬瓜可以通过多种方式制作，以下提供几种简单又美味的做法：

材料：毛冬瓜500克，蒜瓣3瓣，盐适量，食用油适量。

步骤：

1. 冬瓜去皮去籽，切成薄片。

2. 蒜瓣拍碎，去皮，切成蒜末。

3. 锅中加入适量食用油，油热后放入蒜末爆香。

4. 加入冬瓜片，快速翻炒。

5. 炒至冬瓜片变软，加入适量的盐调味。

6. 炒至冬瓜熟透，即可出锅装盘。

材料：毛冬瓜适量，鸡腿或其他肉类适量，姜适量，葱适量，食盐适量，鸡精（可选）适量。

步骤：

1. 毛冬瓜去皮，切成块状或片状备用。

2. 鸡腿或其他肉类切块，姜切片备用。

3. 热锅中加入适量的水，将鸡块和姜片放入水中煮沸去腥。

4. 将煮沸后的鸡块和姜片捞出备用。

5. 在同一锅中加入适量的清水，将切好的毛冬瓜片放入锅中。

6. 煮沸后，加入预先煮熟的鸡块、姜片和葱段，炖煮15-20分钟。

7. 最后，根据个人口味加入适量的食盐和鸡精调味即可。

材料：毛冬瓜1个，菜籽油适量，嫩姜适量，蒜头适量，小红尖椒5-6个，盐适量，酱油适量，小葱适量。

步骤：

1. 把冬瓜打皮去心籽切成块。

2. 准备好姜蒜、辣椒、小葱。

3. 倒入适量菜籽油，用大火让油在锅中烧辣。

4. 倒入已切好的冬瓜翻炒两分钟，洒入适量的盐继续翻炒2分钟，倒入适量酱油翻炒至半熟。

5. 接着将准备好的姜、蒜、辣椒倒进锅中与其混合再加入适量清水入锅煮，待冬瓜差不多熟了的时候将小葱洒入与其混合使其更加鲜美。

6. 最后起锅装盘，面上可撒些许小葱做装饰。

材料：毛冬瓜半个，猪肉100克，蒜3瓣，葱一小段，姜3片，生抽1勺，老抽适量，盐适量，姜粉适量，花椒粉适量，五香粉适量，花生油30毫升。

步骤：

1. 毛冬瓜去皮切片，厚度大概五六毫米。

2. 带皮肥肉切片，瘦肉切片，放入调料勺约半勺食盐，放入适量花椒粉、五香粉、姜粉、生抽、老抽，抓匀，建议抓三五分钟更入味，然后静置腌十分钟。

3. 葱、蒜切碎，姜切丝，备用。

4. 开中火，倒入适量花生油，约20-30毫升。油微热，放入带皮肥肉煸出油，放入姜丝煸香，然后放入腌好的瘦肉翻炒至肉变色，放入葱蒜继续翻炒出香味。

5. 加入冬瓜片，倒入适量生抽，放入调料勺约1平勺食盐，加适量老抽调色，大火翻炒三分钟。

6. 翻炒过程冬瓜会出水，不用额外加水，盖上锅盖，中火焖六七分钟。

7. 开盖，大火收汁，再依个人口味加适量盐调味，出锅装盘即成。

这些做法都非常简单，可以根据个人口味选择合适的调料和搭配，轻松制作出美味的毛冬瓜菜肴。