芋头加腐乳

芋头加腐乳是一道美味的传统菜肴，其做法多样，可以根据个人口味进行调整。以下是一种常见的做法：

材料

芋头：4个

腐乳：3块（可根据口味增减）

冰糖水：少许

自制酱油：少许

菜籽油：适量

姜末：适量

水：适量

做法

准备材料

芋头去皮洗净，切成滚刀块备用。

腐乳放入碗中，碾成泥，加入冰糖水和酱油搅拌均匀。

炒制

锅中倒入适量的菜籽油，爆香姜末。

放入芋头块，翻炒几下。

倒入调好的腐乳汁，根据情况可再加适量纯净水。

大火烧开后，盖上盖，转中火煮约十分钟至芋头熟透。

大火收浓汤汁即可。

小贴士

腐乳的选用：可以选择红腐乳或白腐乳，根据个人口味选择。