好吃椒盐猪肝炒饭

好吃椒盐猪肝炒饭的做法如下：

食材准备

猪肝 300克

鸡蛋 1只

日本青瓜 小半条

洋葱 四分之一个

胡萝卜 一小截

葱花 少许

盐 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

生抽 适量

老抽 适量

淀粉 适量

食用油 适量

前期处理

猪肝切丁，加少许盐、料酒和胡椒粉腌制10分钟。

青瓜、胡萝卜、洋葱切丁，鸡蛋打散，小葱切葱花。

炒制过程

锅中倒油烧热，猪肝下锅前加生粉拌匀，快速翻炒至有点小焦边。

按易成熟度顺序放入胡萝卜、洋葱和青瓜丁，稍微拌炒。