扁的芋头是什么芋头做的

扁的芋头通常指的是 槟榔芋，这是芋头的一种品种。槟榔芋的形状多为椭圆形或卵圆形，外皮粗糙，颜色为黑褐色，带有螺旋状条纹和长须。其内部肉质洁白，口感软糯，带有黏腻感。这种芋头原产于我国南方地区，如广东、福建等地，因其外形酷似槟榔而得名。

此外，槟榔芋还具有较高的营养价值，富含淀粉、蛋白质、维生素以及钙、铁、磷等多种矿物质。在食用方法上，槟榔芋可以煮食、蒸食或制成各种菜肴，是一种常见的粮食作物和蔬菜。

建议您在选择扁的芋头时，可以优先考虑其产地和品种，以确保购买到新鲜且口感较好的槟榔芋。